大蝦炒蛋


限12字
份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
約15隻
半顆
2隻
半碗
2大匙
2大匙
適量
半碗
2顆
  • 蝦子洗淨瀝乾水份備用。

    蝦子洗淨瀝乾水份備用。

  • 將洋蔥及蔥切好備用。洋蔥沒有限定哪種洋蔥,取家裏有的食材或是自己喜歡的都可以。

    將洋蔥及蔥切好備用。洋蔥沒有限定哪種洋蔥,取家裏有的食材或是自己喜歡的都可以。

  • 熱鍋熱油備用。

    熱鍋熱油備用。

  • 蝦子裹上麵粉,拍去多餘的粉後放入平底鍋中煎至略有香味,翻面再煎。待2面都煎好先取出備用。

    蝦子裹上麵粉,拍去多餘的粉後放入平底鍋中煎至略有香味,翻面再煎。待2面都煎好先取出備用。

  • 平底鍋接著爆香洋蔥及蔥段。

    平底鍋接著爆香洋蔥及蔥段。

  • 待有蔥香味出現後,放入半碗水及調味料翻炒,試試味道是否足夠。

    待有蔥香味出現後,放入半碗水及調味料翻炒,試試味道是否足夠。

  • 再將蝦放回鍋中,並倒入打好的蛋液快速翻炒。

    再將蝦放回鍋中,並倒入打好的蛋液快速翻炒。

  • 湯汁稍稍收乾就可以起鍋。

    湯汁稍稍收乾就可以起鍋。

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陳小姐的隨手料理筆記
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