全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,882) 大蝦炒蛋 陳小姐的隨手料理筆記 10 食譜 9 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 大白蝦 約15隻 洋蔥 半顆 蔥 2隻 麵粉 半碗 醬油 2大匙 醬油膏 2大匙 油 適量 水 半碗 蛋 2顆 蝦子洗淨瀝乾水份備用。 將洋蔥及蔥切好備用。洋蔥沒有限定哪種洋蔥，取家裏有的食材或是自己喜歡的都可以。 熱鍋熱油備用。 蝦子裹上麵粉，拍去多餘的粉後放入平底鍋中煎至略有香味，翻面再煎。待2面都煎好先取出備用。 平底鍋接著爆香洋蔥及蔥段。 待有蔥香味出現後，放入半碗水及調味料翻炒，試試味道是否足夠。 再將蝦放回鍋中，並倒入打好的蛋液快速翻炒。 湯汁稍稍收乾就可以起鍋。 2020/08/01 發表 837 瀏覽
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