滷苦瓜

短腿麻豆愛吃飯❤️
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描述

就只有‘‘好吃’’沒別的能形容了!

食材

3條
配料
兩根
5片
4~5顆
1湯匙
依喜好
一罐
適量
3~4顆
適量
可加可不加

步驟

  • 苦瓜去籽 切成塊狀備用

    苦瓜去籽 切成塊狀備用

  • 放入鍋裡加入適量的油用半煎炸的方式煎到表面金黃色

    放入鍋裡加入適量的油用半煎炸的方式煎到表面金黃色

  • 煎成金黃色  放入鍋子(能放到電鍋的大小)

    煎成金黃色 放入鍋子(能放到電鍋的大小)

  • 蔥-打成蔥結或切大段
薑-切成薄片
蒜-剝皮整顆

    蔥-打成蔥結或切大段 薑-切成薄片 蒜-剝皮整顆

  • 蒜頭和豆鼓放入剛剛煎苦瓜的油鍋稍微炒一下

    蒜頭和豆鼓放入剛剛煎苦瓜的油鍋稍微炒一下

  • 把配料全部放入鍋裡(陰瓜的湯也倒入鍋裡) 水加至7分滿快淹過苦瓜即可  放入電鍋蒸

    把配料全部放入鍋裡(陰瓜的湯也倒入鍋裡) 水加至7分滿快淹過苦瓜即可 放入電鍋蒸

  • 外鍋2-3杯水
跳起後試試鹹味,(不夠鹹加鹽巴)口味鹹度可依自己喜好做增減唷(o^^o)

    外鍋2-3杯水 跳起後試試鹹味,(不夠鹹加鹽巴)口味鹹度可依自己喜好做增減唷(o^^o)

小撇步

炸過的苦瓜會多一個香氣
也會減少苦味喲!!!

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