滷苦瓜
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就只有‘‘好吃’’沒別的能形容了！
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1苦瓜去籽 切成塊狀備用 -
2放入鍋裡加入適量的油用半煎炸的方式煎到表面金黃色
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3煎成金黃色 放入鍋子（能放到電鍋的大小）
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4蔥-打成蔥結或切大段 薑-切成薄片 蒜-剝皮整顆
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5蒜頭和豆鼓放入剛剛煎苦瓜的油鍋稍微炒一下
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6把配料全部放入鍋裡（陰瓜的湯也倒入鍋裡） 水加至7分滿快淹過苦瓜即可 放入電鍋蒸
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7外鍋2-3杯水 跳起後試試鹹味，（不夠鹹加鹽巴）口味鹹度可依自己喜好做增減唷(o^^o)
小撇步
炸過的苦瓜會多一個香氣
也會減少苦味喲！！！
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