短腿麻豆愛吃飯❤️ 4 食譜 8 粉絲 追蹤 滷苦瓜 描述 就只有‘‘好吃’’沒別的能形容了! #素食 #蔬食 252 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 3條 配料 蔥 兩根 薑 5片 蒜 4~5顆 豆鼓 1湯匙 醬油 依喜好 陰瓜 一罐 鹽巴 適量 冰糖 3~4顆 水 適量 辣椒 可加可不加 步驟 苦瓜去籽 切成塊狀備用 放入鍋裡加入適量的油用半煎炸的方式煎到表面金黃色 煎成金黃色 放入鍋子(能放到電鍋的大小) 蔥-打成蔥結或切大段 薑-切成薄片 蒜-剝皮整顆 蒜頭和豆鼓放入剛剛煎苦瓜的油鍋稍微炒一下 把配料全部放入鍋裡(陰瓜的湯也倒入鍋裡) 水加至7分滿快淹過苦瓜即可 放入電鍋蒸 外鍋2-3杯水 跳起後試試鹹味,(不夠鹹加鹽巴)口味鹹度可依自己喜好做增減唷(o^^o) 小撇步 炸過的苦瓜會多一個香氣 也會減少苦味喲!!! 1.1 萬 瀏覽 2019/07/16 發表