檸檬磅蛋糕

份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

120g
120g
120g(約兩顆的量
120g
15g
1顆
  • 先把材料備好。
同時把烤箱預熱到170度。

    先把材料備好。 同時把烤箱預熱到170度。

  • 把檸檬皮削下來,放進糖裡面搓揉。
小心不要削到白色部分,不然會苦。

    把檸檬皮削下來,放進糖裡面搓揉。 小心不要削到白色部分,不然會苦。

  • 把奶油稍微打發後,加入檸檬砂糖繼續打。

    把奶油稍微打發後,加入檸檬砂糖繼續打。

  • 加入15g的檸檬汁

    加入15g的檸檬汁

  • 分三次加入蛋液並徹底混合

    分三次加入蛋液並徹底混合

  • 麵粉過篩後倒入,用刮刀以切拌的方式混合。

    麵粉過篩後倒入,用刮刀以切拌的方式混合。

  • 在模型內鋪上烘培紙。

    在模型內鋪上烘培紙。

  • 麵糊倒入模型內,稍微讓麵糊中心凹陷。

    麵糊倒入模型內,稍微讓麵糊中心凹陷。

  • 以170/170度烤30~35分鐘。
大概20分鐘的時候可以把蛋糕拿出來在中心劃一刀,會裂的比較好看。

    以170/170度烤30~35分鐘。 大概20分鐘的時候可以把蛋糕拿出來在中心劃一刀,會裂的比較好看。

  • 把蛋糕放在架子上放涼。
之後可以常溫保存3~7天,也可以切片冷凍,要吃的時候再拿出來回烤就行了。

    把蛋糕放在架子上放涼。 之後可以常溫保存3~7天,也可以切片冷凍,要吃的時候再拿出來回烤就行了。

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那邊那坨在廚房的麻糬
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留言

共 1 則
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  • 廖米奇

    廖米奇

    麵粉是低筋麵粉嗎?

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