那邊那坨在廚房的麻糬 1 食譜 21 粉絲 追蹤 檸檬磅蛋糕 #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 #磅蛋糕 240 說讚 10 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 砂糖 120g 奶油 120g 蛋液 120g(約兩顆的量 低筋麵粉 120g 檸檬汁 15g 檸檬 1顆 步驟 先把材料備好。 同時把烤箱預熱到170度。 把檸檬皮削下來,放進糖裡面搓揉。 小心不要削到白色部分,不然會苦。 把奶油稍微打發後,加入檸檬砂糖繼續打。 加入15g的檸檬汁 分三次加入蛋液並徹底混合 麵粉過篩後倒入,用刮刀以切拌的方式混合。 在模型內鋪上烘培紙。 麵糊倒入模型內,稍微讓麵糊中心凹陷。 以170/170度烤30~35分鐘。 大概20分鐘的時候可以把蛋糕拿出來在中心劃一刀,會裂的比較好看。 把蛋糕放在架子上放涼。 之後可以常溫保存3~7天,也可以切片冷凍,要吃的時候再拿出來回烤就行了。 3 萬 瀏覽 2020/07/30 發表