辣味雞肉義大利麵
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47452688
我喜歡煮義大利麵時多煮一人份，
用保鮮盒裝起來，偷懶日的早餐微波一下就好！
自從學會一鍋到底的義大利麵煮法，
就可以變化出各種口味，整個很好用：)
（2人份，1人份約520大卡）
熱量
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將雞腿排切成適口塊狀，加入15g萬用醬揉勻，冷藏醃漬至少1小時
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將醃好的雞腿排倒入不沾平底鍋中，炒至半熟
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倒入水，蓋上鍋蓋煮滾後，加鹽拌勻
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將義大利麵攤開放入鍋中，蓋上鍋蓋以小火悶煮約1分鐘
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待義大利麵軟化後，用筷子將麵撥入湯汁中，加入20g萬用醬拌勻
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蓋上鍋蓋以小火悶煮約6分鐘，加入彩椒丁，續悶約1分鐘
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開蓋後將麵料拌炒均勻，依個人喜好收汁即可
小撇步
1.醃過的雞腿肉先炒一下讓香味出來後再煮，風味會更好
2.若煮到一半發現水份不夠，可再適量添水續煮，以免燒焦
3.彩椒丁主要用來增色，若無可省略，或改成菇類也OK，換成菇類的話可一開始與雞肉同煮
紀艾比
作者梁小蝶