全部分類 家常食材 (4.0 萬) 肉絲炒茄子 陳小姐的隨手料理筆記 10 食譜 9 粉絲 追蹤 17 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 肉絲 半碗量 茄子 2條 蔥 適量 醬油膏 2大匙 油 適量 水 半碗 茄子切先整條切淺斜刀，再切一小段一小段，茄子下鍋前先用紙巾吸乾水份。平底鍋燒熱倒入油將茄子雙面煎軟；鍋子如果空間夠大就用一半的位置一邊放入油及大蒜爆香，加入肉絲炒到有肉香味。 鍋內加入醬油膏時略略拌炒一下。 步驟2加入半碗水，火転小讓水慢慢收乾並留意茄子是否有入味及軟爛。 起鍋前放入蔥花拌炒一下就可以起鍋。 完成。 2020/07/30 發表 3,152 瀏覽
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