媽媽的家常菜。肉絲茄子
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1蔥切段、茄子切塊。 煮一鍋水將茄子燙軟。 -
2熱油鍋，炒香蔥白，加入絞肉炒至變色。
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3加入茄子拌炒。 最後依個人口味倒入蠔油（我繞了三圈），起鍋前加入蔥綠。
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4盛盤～Guten Appetit ✨
小撇步
使用絞肉炒成肉丁的口感，換成小肉片也可以喔👍🏻
媽媽平常做這道菜還會加入韭菜一起炒～也很香😋
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