【抹茶卡士達紅豆塔】免加熱的高顏質甜點
描述
想手做甜點卻苦惱沒有烤箱嗎？不用再煩惱了！有了冷醬專用粉，一切都輕輕鬆鬆搞定！
不須加熱、不用烤箱，沒有加熱不足或加熱過頭而失敗的風險，簡易快速製作的抹茶卡士達紅豆塔
口味甜度適中、抹茶味濃郁，適合任何野餐、節日慶祝時候，好吃又好看！
等不及想吃了嗎？趕緊準備好食材與器具，一起跟著影片開始手做日常吧！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
抹茶卡士達
-
452 g
-
47.5 g
-
54 g
-
15 g
-
少許
塔
-
200 g
-
100 g
內餡
-
適量
步驟
-
將餅乾放入塑膠袋中，用桿麵棍敲碎、碾碎 ( 越細碎越好！吃起來口感才比較一致 )
-
敲碎後倒入大碗中，加入奶油一起捏勻 ( 這裡建議戴塑膠手套操作，因為製作過程不加熱，要盡量避免汙染的情況 )
-
鋪上揉合好的餅乾與奶油，壓緊壓實
-
冷凍4小時以上 ( 固定形狀 )
-
將冷醬專用粉、糖、抹茶粉、鹽加入攪拌鍋中拌勻
-
倒入牛奶，使用家庭式的手持攪拌機，轉1段慢速攪打至均勻即完成
-
冷凍成型的塔，先舖上適量的蜜紅豆
-
擠上抹茶卡士達，可以自行做花樣或裝飾
-
點上一片金箔 ( 👑提升整體甜點高級感200% )
小撇步
更精采生動的影片在這裡👉️
https://youtu.be/ZUvg_jEBetY
-
更詳細豐富的內容文字食譜👉️
https://www.cookoften.com.tw/post/%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E5%8D%A1%E5%A3%AB%E9%81%94%E5%A1%94
![[ 抹茶一起動手作] 抹茶卡士達覆盆子塔](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F87624%2Ffb0be00ef6d4c73a.jpg&width=200)
