【抹茶卡士達紅豆塔】免加熱的高顏質甜點


歐粉
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想手做甜點卻苦惱沒有烤箱嗎?不用再煩惱了!有了冷醬專用粉,一切都輕輕鬆鬆搞定!
不須加熱、不用烤箱,沒有加熱不足或加熱過頭而失敗的風險,簡易快速製作的抹茶卡士達紅豆塔
口味甜度適中、抹茶味濃郁,適合任何野餐、節日慶祝時候,好吃又好看!
等不及想吃了嗎?趕緊準備好食材與器具,一起跟著影片開始手做日常吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
抹茶卡士達
內餡
  • 1
    將餅乾放入塑膠袋中,用桿麵棍敲碎、碾碎 ( 越細碎越好!吃起來口感才比較一致 )
  • 2
    敲碎後倒入大碗中,加入奶油一起捏勻 ( 這裡建議戴塑膠手套操作,因為製作過程不加熱,要盡量避免汙染的情況 )
  • 3
    鋪上揉合好的餅乾與奶油,壓緊壓實
  • 4
    冷凍4小時以上 ( 固定形狀 )
  • 5
    將冷醬專用粉、糖、抹茶粉、鹽加入攪拌鍋中拌勻
  • 6
    倒入牛奶,使用家庭式的手持攪拌機,轉1段慢速攪打至均勻即完成
  • 7
    冷凍成型的塔,先舖上適量的蜜紅豆
  • 8
    擠上抹茶卡士達,可以自行做花樣或裝飾
  • 9
    點上一片金箔 ( 👑提升整體甜點高級感200% )
小撇步

更多影片內容請上【粉.常料理】https://www.cookoften.com.tw/

2020/07/29 發表 759 瀏覽
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