戚小媽 313 食譜 1,092 粉絲 追蹤 香酥虱目魚皮 描述 香酥下酒也下飯 #家常食材 #海鮮 #魚類 20 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 虱目魚皮 12片 鹽巴胡椒 適量 步驟 魚皮加一點鹽巴醃製下過之前擦乾水份 可以使用不沾鍋,魚皮擺放好以後再開火, 如果熱鍋放魚皮,魚皮還沒放好手都燙傷了, 要蓋上防油爆網子 魚皮熟的時間很快所以不用煎太久 香酥下飯又營養 小撇步 因為魚皮很容易油爆,最好使用不沾鍋可以把魚都放好以後再來開火,, 也可以沾粉 3 萬 瀏覽 2020/07/28 發表