(煮食影片) 番茄豬肉燉菜
描述
可換成牛肉，很惹味的送飯菜式，餸汁拌飯很一流。
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煮食影片：https://youtu.be/HJgTcZxvBC4
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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木耳浸發。
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用鹽醃免治豬肉。
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番茄、紅蘿蔔、洋蔥、香芹、馬鈴薯和蒜頭切細。
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下油在鍋內，放蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯，翻炒一會。
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放免治豬肉和番茄。
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食材差不多熟，加入番茄醬和水，水要蓋過食材。
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放入木耳和香芹。
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放1湯匙蠔油、 1/2 茶匙鹽、1/2茶匙砂糖。
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待食材都差不多熟透，細火再煮 30 分鐘。
小撇步
1. 馬鈴薯可以最後才切，因為馬鈴薯暴露在空氣中，會變色。或者，可以把切好的馬鈴薯放在水中。
