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小月棧

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(煮食影片) 番茄豬肉燉菜

描述

可換成牛肉，很惹味的送飯菜式，餸汁拌飯很一流。
Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
Facebook: 小月棧
Instagram : littlemoongarden
煮食影片：https://youtu.be/HJgTcZxvBC4
歡迎訂閱Youtube煮食頻道 "小月棧"

2 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

番茄

2 個
紅蘿蔔

半個
木耳

適量
洋蔥

半個
蒜頭

2 粒
香芹

1條
馬鈴薯

2個
免治豬肉

半斤

醃料

鹽

1/2 茶匙

調味料

番茄醬

12 湯匙
蠔油

1 湯匙
鹽

1/2茶匙
砂糖

1/2茶匙

步驟

木耳浸發。
用鹽醃免治豬肉。
番茄、紅蘿蔔、洋蔥、香芹、馬鈴薯和蒜頭切細。
下油在鍋內，放蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯，翻炒一會。
放免治豬肉和番茄。
食材差不多熟，加入番茄醬和水，水要蓋過食材。
放入木耳和香芹。
放1湯匙蠔油、 1/2 茶匙鹽、1/2茶匙砂糖。
待食材都差不多熟透，細火再煮 30 分鐘。

小撇步

1. 馬鈴薯可以最後才切，因為馬鈴薯暴露在空氣中，會變色。或者，可以把切好的馬鈴薯放在水中。

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2020/07/28 發表

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