(煮食影片) 番茄豬肉燉菜

小月棧
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描述

可換成牛肉,很惹味的送飯菜式,餸汁拌飯很一流。
Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ
Facebook: 小月棧
Instagram : littlemoongarden
煮食影片:https://youtu.be/HJgTcZxvBC4
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份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

2 個
半個
適量
半個
2 粒
1條
2個
半斤
醃料
1/2 茶匙
調味料
12 湯匙
1 湯匙
1/2茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 木耳浸發。

    木耳浸發。

  • 用鹽醃免治豬肉。

    用鹽醃免治豬肉。

  • 番茄、紅蘿蔔、洋蔥、香芹、馬鈴薯和蒜頭切細。

    番茄、紅蘿蔔、洋蔥、香芹、馬鈴薯和蒜頭切細。

  • 下油在鍋內,放蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯,翻炒一會。

    下油在鍋內,放蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯,翻炒一會。

  • 放免治豬肉和番茄。

    放免治豬肉和番茄。

  • 食材差不多熟,加入番茄醬和水,水要蓋過食材。

    食材差不多熟,加入番茄醬和水,水要蓋過食材。

  • 放入木耳和香芹。

    放入木耳和香芹。

  • 放1湯匙蠔油、 1/2 茶匙鹽、1/2茶匙砂糖。

  • 待食材都差不多熟透,細火再煮 30 分鐘。

小撇步

1. 馬鈴薯可以最後才切,因為馬鈴薯暴露在空氣中,會變色。或者,可以把切好的馬鈴薯放在水中。

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