糯米椒炒肉末(不錯)

描述
覺得糯米椒蠻好吃的但沒有自己做過,家裡剛好有絞肉,於是找了這個食譜來試做。
口味不錯糯米椒也好吃,但有一點油膩,怎麼樣才可以做得清爽一點呢?
食譜不是我的我只是試做,原食譜請參考:
份量
時間
步驟
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準備食材,照片中糯米椒只有12根,後來我覺得絞肉太多了,所以又臨時加了一把大概10根左右。所以總數應該是20到25根
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糯米椒切掉蒂頭再切小段
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大蒜切碎
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加入絞肉拌炒到肉全部變色( 炒到沒有紅色),再加米酒拌炒一下去腥味
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加入豆豉拌炒一下,再加半杯水翻炒,滾了就可以加糯米椒炒了
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加入糯米椒,加一大匙醬油,一大匙濃醬油一起翻炒。太乾的話糯米椒好像會比較不容易入味,所以也可以自己決定是不是要適量加一點水。
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翻炒一下自己試一下味道,我不知道糯米椒炒多久會熟所以設定了計時器三分鐘,時間到感覺是差不多可以了
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起鍋上菜了!還不錯吃就是有點油膩感,下次絞肉減量再試試看。