百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mr.Cook
22 食譜 214 粉絲

和風鰹魚風味豚肉壽喜燒

和風鰹魚風味豚肉壽喜燒

描述

壽喜燒醬私藏比例,在家也能吃到日式壽喜燒,喜歡其他蔬菜、菇類、肉類都可再直接加

20 說讚

食材

壽喜燒醬
沾醬

步驟

  • 先調配壽喜燒醬汁,鰹魚粉可以不加,調好用火煮開,沸騰後關火靜置放涼

  • 豬肉切薄片,切好後放入壽喜燒醬醃製40分鐘

  • 洋蔥切片泡冷水去嗆,青切段,金針菇切段分條,

  • 熱鍋下油,七分熱放入洋蔥和青白的部分,中大火爆出香味

  • 白外表成微焦,放入綠與金針菇,中火炒

  • 金針菇超出水後,下肉,肉的外表半熟後倒入壽喜燒醬,煮滾即可食用

  • 雞蛋打勻當醬汁

小撇步

1. 可以將豬肉多餘的脂肪切除留著等等炒洋蔥青蔥
2. 可依自己喜好加料
3. 醬汁比例 水(高湯):醬油:味霖:清酒(米酒):糖 = 8:8:4:2:1
4. 醬油建議使用兩種醬油調配,風味會更佳

1.5 萬 瀏覽
avatar
Mr.Cook 22 食譜 214 粉絲

一位對吃與料理熱愛的工程師 記錄自己曾煮過的每種菜色

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 雞湯 蒸蛋 粽子 低脂高蛋白 家常菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 馬鈴薯 糖醋排骨 三杯雞 瓜仔肉 玉米濃湯 南瓜 花椰菜 打拋豬 炒飯 茄子 竹筍 麻婆豆腐 櫛瓜 白菜滷 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 高麗菜 菠菜 四季豆 炒麵 台式泡菜 香菇雞湯 排骨 鮭魚 小黃瓜 番茄 餅乾 早餐 番茄炒蛋 義大利麵 雞肉 娃娃菜 滷肉 酸辣湯 高麗菜飯 金針菇 地瓜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 湯麵