海苔肉片豆腐卷


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買回來的板豆腐沒用完,放進冷凍變凍豆腐,這時拿出來轉變成“海苔肉片豆腐捲”一道近乎零失敗的料理,加上簡單的調味就非常下飯!海苔、肉片包裹著凍豆腐,一口咬下內層的凍豆腐軟綿多汁,與肉片完全融合,直覺加了「豆腐」口感更有層次!而且這道料理就算再加熱也依舊美味,很適合當便當菜喔!

食材
6小塊
50g
4片
調味料
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    凍豆腐一切為二備用。
  • 2
    肉片平鋪放上凍豆腐,兩側包覆捲起,再均勻灑上少許太白粉。
  • 3
    將步驟2的肉捲外層再捲上海苔片。
  • 4
    鍋內少油加熱,將步驟3的肉捲放入,煎至兩面呈金黃。
  • 5
    放入金針菇,倒入調勻的醬汁調味料,煮至收汁轉濃稠、肉捲上色即可。
  • 6
    完成圖。
  • 7
    完成圖。
小撇步

㊙️調味料比例 2:2:1:1

2020/07/24 發表 2,005 瀏覽
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