麻油雞

yu媽
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描述

天氣冷.來碗麻油雞暖暖身子吧~

食材

2大匙
1大塊
半隻
適量
一瓶

步驟

  • 麻油以小火煸香老薑

    麻油以小火煸香老薑

  • 雞肉用水川燙洗淨下鍋拌炒

    雞肉用水川燙洗淨下鍋拌炒

  • 加入一瓶米酒略炒一下大火等酒精完全揮發後

    加入一瓶米酒略炒一下大火等酒精完全揮發後

  • 再加入紅棗枸杞再次沸騰時轉小火到肉完全熟透即可

    再加入紅棗枸杞再次沸騰時轉小火到肉完全熟透即可

  • 不喜歡酒味太重可加水.但點火讓酒精揮發後.食用時已無酒味了喔

    不喜歡酒味太重可加水.但點火讓酒精揮發後.食用時已無酒味了喔

小撇步

煮麻油雞時千萬不能蓋鍋蓋喔.不然雞湯會濁濁的.

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yu媽 56 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 姜秀榮
    姜秀榮

    冬至到嘞來碗熱騰騰麻油雞最棒...^0^

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