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桂竹筍炒肉絲

桂竹筍炒肉絲

描述

從小吃到大的家常料理,非常容易烹煮,可以試試看喔!

隔日菜加熱一樣好吃

132 說讚

食材

醃肉
調味料

步驟

  • 食材準備
冰箱只有豬肉片,里肌肉也可以喔

    食材準備 冰箱只有豬肉片,里肌肉也可以喔

  • 肉切好之後㷈一下約20-30分鐘(天氣熱蓋上保鮮膜放冰箱)

    肉切好之後㷈一下約20-30分鐘(天氣熱蓋上保鮮膜放冰箱)

  • 起鍋熱油先炒肉絲約7分熟撈起

    起鍋熱油先炒肉絲約7分熟撈起

  • 不用洗鍋,加入油熱過後下桂竹筍

    不用洗鍋,加入油熱過後下桂竹筍

  • 加入鹽巴,水跟薑、蒜末及辣椒拌炒

    加入鹽巴,水跟末及辣椒拌炒

  • 周邊起小泡泡後加入肉絲,加入醬油,糖等調味料
 
可以試一下味道,再做鹹度調整

    周邊起小泡泡後加入肉絲,加入醬油,糖等調味料 可以試一下味道,再做鹹度調整

  • 最後起鍋前,加入蔥末拌炒一下,在鍋邊淋上烏醋,關火,整個香味會更加分(若沒有也可以不用添加)

    最後起鍋前,加入末拌炒一下,在鍋邊淋上烏醋,關火,整個香味會更加分(若沒有也可以不用添加)

小撇步

桂竹筍切成方便入口大小,比較快熟跟入味喔

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大人物私廚 79 食譜 721 粉絲

朝九晚五的上班族,每天用最簡單步驟料理,開心的為另一半及自己準備晚餐及便當,心情好,做什麼都好吃😋 每一道料理都是我做實地的分享紀錄,也謝謝喜歡及給建議的朋友😊 不喜歡或是不認同的朋友請自重自己的發言,沒有人勉強您要照著做,謝謝🙏

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