超簡單的親子丼

安德廚房
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描述

親子丼,一道看起來複雜其實步驟很簡單的料理。不僅十分下飯又不需要花費太多時間,是我常常做的料理之一🥳

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1-2顆
1片
半顆
醬汁
適量
適量
適量

步驟

  • 備料- 將洋蔥切成條狀 雞腿排切小塊 將蛋液打散準備好

  • 備料2-調醬汁 醬油+水+味霖+烹大師混合 我通常是用醬油2匙+味霖1匙+水2-3匙 烹大師適量(約0.5-1小匙)

  • 用中小火熱鍋 將雞肉下鍋,皮朝下煎 雞皮帶油,就不用另外加油了

  • 雞肉表面變色後就能把洋蔥和醬汁一起下鍋煮 煮至洋蔥和雞肉熟透

  • 這時候就可以到入蛋液啦 可以分兩次倒入 稍微拌一下讓蛋液均勻於鍋中 能蓋上鍋蓋燜一下 蛋液稍微凝固就可以關火起鍋了

  • 把配料淋上白飯就完成了!
也能灑上蔥花、白芝麻或是海苔裝飾

    把配料淋上白飯就完成了! 也能灑上蔥花、白芝麻或是海苔裝飾

小撇步

如果想要像店裡賣的成品一樣(帶點蛋白),蛋液可以不用打太散

醬汁沒有特定比例,可依個人口味調整
想吃甜一些的可以多加味霖
喜歡醬汁多一點的可以多調一些醬汁

喜歡吃熟一點的話可以在步驟5燜久一點

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