波蘿蘆筍鮭魚骰子


小喬君Joyc
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限12字

我很喜歡吃鮭魚,現在全聯也有切成像牛肉骰子的塊狀販售,天氣炎熱最想要吃點爽口又酸酸甜甜的料理, 剛好家中還有吃一些罐頭鳳梨,酸甜味和鮭魚很搭,加上洋蔥蘆筍更加豐富美味~~~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1盒
1/3束
1/3顆
1/2罐
2辦
5片
鮭魚醃料
1小匙
1/2小匙
醬料
1大匙
2大匙
  • 準備材料,鮭魚先用鹽巴和米酒醃過5分鐘

    準備材料,鮭魚先用鹽巴和米酒醃過5分鐘

  • 平底鍋中火少油先煎香鮭魚,盡量先放皮在鍋底,這樣鮭魚會釋放魚油吃起來比較清爽

    平底鍋中火少油先煎香鮭魚,盡量先放皮在鍋底,這樣鮭魚會釋放魚油吃起來比較清爽

  • 鮭魚煎到表面熟透後擱在鍋邊,在把洋蔥片和嫩薑片下鍋炒香

    鮭魚煎到表面熟透後擱在鍋邊,在把洋蔥片和嫩薑片下鍋炒香

  • 加進蘆筍塊一起拌炒

    加進蘆筍塊一起拌炒

  • 番茄醬和鳳梨罐頭水 一起攪拌後當作醬汁, 鳳梨有果香酸甜真的很開胃, 倒入鍋中一起炒到入味

    番茄醬和鳳梨罐頭水 一起攪拌後當作醬汁, 鳳梨有果香酸甜真的很開胃, 倒入鍋中一起炒到入味

  • 醬汁開始濃縮 , 鮭魚表面呈現亮亮的~最後再把鳳梨塊下鍋快速拌炒
(可以試一下味道,鹹度已有,但是如果不足可以在少少添加)

    醬汁開始濃縮 , 鮭魚表面呈現亮亮的~最後再把鳳梨塊下鍋快速拌炒 (可以試一下味道,鹹度已有,但是如果不足可以在少少添加)

  • 真的很適合夏天,也很適合配飯吃, 鮭魚肉裹上酸甜醬汁真的開胃又好吃!!

    真的很適合夏天,也很適合配飯吃, 鮭魚肉裹上酸甜醬汁真的開胃又好吃!!

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