白玉鑲金餃

描述
1.將白玉苦瓜切成小丁,然後加入少許海鹽柔搓去苦澀。
2.將白玉苦瓜水分去水,加入絞肉再加入3克的薑沬,香油5克,醬油5g,一起攪拌均勻。
3.將擀好的水餃皮在手上攤平,將拌勻的餡包起來,要捏緊,成品即完成。
4.依序一個一個包好,準備一鍋熱水,持續中火加熱,水餃逐一下鍋,用鍋鏟順時鐘在鍋緣轉動,避免沾鍋,水餃會破。
5.約煮8分鐘轉小火,待兩分鐘後,關火,起鍋,即可盛盤上桌,吃飯了。^^
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1.將白玉苦瓜切成小丁,然後加入少許海鹽柔搓去苦澀。
2.將白玉苦瓜水分去水,加入絞肉再加入3克的薑沬,香油5克,醬油5g,一起攪拌均勻。
3.將擀好的水餃皮在手上攤平,將拌勻的餡包起來,要捏緊,成品即完成。
4.依序一個一個包好,準備一鍋熱水,持續中火加熱,水餃逐一下鍋,用鍋鏟順時鐘在鍋緣轉動,避免沾鍋,水餃會破。
5.約煮8分鐘轉小火,待兩分鐘後,關火,起鍋,即可盛盤上桌,吃飯了。^^
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