燒焦朱古力芝士蛋糕
描述
疫情未減退😔，繼續試不同味道巴斯克蛋糕
份量
6
人份
食材
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450g
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180g
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4隻
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134g
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30g
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140g
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15g
步驟
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程序跟燒焦芝士蛋糕一樣： Cream cheese加糖、雞蛋用打蛋器攪拌
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因黑朱古力就算溶了很快又變硬，所以加入whipping cream 隔熱水弄溶，變成似朱古力奶⋯之後才混入cream cheese內
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步驟一樣，用打蛋器攪拌
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最後加入朱古力粉和低筋麵粉，用箍加入cream cheese, 都是用打蛋器攪拌
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放入六吋蛋糕盤，入焗爐220度焗30分鐘，180度30分鐘 ，關掉後留在焗爐10分鐘才取出 **用快子插中間，如快子沒有黏住液體便可。 （因焗爐不同，一般夠熱焗爐30-40分鐘便可取出）
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放雪櫃雪過夜一晚。 **外觀稍為醜樣一點，但朱古力味夠濃不太甜
小撇步
黑朱古力由於家存貨不多，用盡都只是134g,所以加多點朱古力粉30g代替。（但這分量朱古力濃度都好足夠）。
原本👉🏼黑朱古力250g, 朱古力粉10g
