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莎莎醬不辣

44 食譜 570 粉絲

魚香肉絲佐小黃瓜

魚香肉絲佐小黃瓜

描述

夏日炎炎沒胃口，來！試試這道～
肉絲鹹香搭配脆甜小黃瓜，開胃又清爽！

41 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

豬腰內肉

230g
小黃瓜

2條
紅蘿蔔

1/4條
黑木耳

2朵
蒜頭

2瓣
太白粉

1.5大匙

醃料

鹽

1/4茶匙
胡椒粉

1/2茶匙
米酒

1茶匙
醬油

1大匙

調料

豆瓣醬

1.5大匙
醬油

1大匙
水

適量
醋

少許

步驟

豬肉切絲加入醃料拌勻備用。紅蘿蔔、木耳切絲，蒜頭切末。
小黃瓜切絲鋪在盤底備用。
太白粉加入肉絲拌勻。1大匙油熱鍋，肉絲入鍋拌炒至8分熟，盛起備用。
原鍋爆香蒜末，再加豆瓣醬炒香後，加入紅蘿蔔、木耳及適量水翻炒1分鐘。
再將肉絲、醬油加入翻炒至熟，出鍋前嗆一點醋，完成盛盤。

小撇步

肉塊放冷凍或解凍至6-7分硬度再切絲，易操作又可以切得很細。

1.2 萬瀏覽

2020/07/25 發表

莎莎醬不辣 44 食譜 570 粉絲

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留言

共 1 則

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QQ10
請問可以不加豆瓣醬嗎？
5 years ago
作者莎莎醬不辣
可以喔！依照自家的喜好調整口味即可，看家人吃得滿足是做菜最大的幸福感。😊
5 years ago

大家都在查

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