莎莎醬不辣 的個人照片
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古早味芋頭米粉湯
古早味芋頭米粉湯
古早味是一種「家的味道」的記憶,每家都有獨到的煮法,我喜歡米粉不泡不燙直接放進湯裡煮,慢慢地吸入湯汁,每一絲都充滿了芋頭香。

食材:芋頭、米粉、醬油、乾香菇、米酒、豬肉、胡椒粉、薑片、香油、蝦米、排骨湯塊、紅蘿蔔(可略)、青菜(可略)、油蔥酥

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  • 1 跟著做
土耳其亞歷山大烤肉
土耳其亞歷山大烤肉
亞歷山大烤肉(İskender kabab)是將台灣人稱為沙威瑪的烤肉片舖在pita麵包上,淋入蕃茄醬汁澆上熱滾滾的奶油,再佐優格...

食材:火鍋肉片/燒烤肉片、鹽、蕃茄、黑胡椒粉、奶油、融化奶油、Pita麵包/法棍麵包、蕃茄醬、紅椒粉paprika(可略)、蕃茄(可略)、水、青辣椒(可略)、原味無糖優格、奧勒岡

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香酥烤馬鈴薯
香酥烤馬鈴薯
炸薯條大人小孩都愛吃,用烤的也可以外皮酥脆、內心鬆綿喔!不僅少點油更健康,更省了處理炸後油的煩惱。

食材:馬鈴薯、液體油、鹽、黑胡椒粉(可略)、紅椒粉paprika (可略)

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原味牛肉片麵。15分鐘的美味秘訣
原味牛肉片麵。15分鐘的美味秘訣
15分鐘也能煮出美味的牛肉麵。加入從詹姆士食譜學來的秘密武器,湯鮮肉嫩,毫不遜色長時間燉煮出來的喔!

食材:火鍋牛肉片、麵條、青菜、蔥/香菜、新鮮辣椒(可略)、魚露、海鮮湯塊

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南瓜粉蒸肉。下班簡單料理
南瓜粉蒸肉。下班簡單料理
豬腰內肉只要蒸20分鐘就軟軟嫩嫩,輕鬆端上桌。肉片滑嫩,南瓜綿密帶著肉汁鮮香味。簡單調味即使不用蒸肉粉也非常好吃!

食材:南瓜、腰內肉、鹽、蒜頭、黑胡椒、木薯粉/地瓜粉、米酒、醬油、香油

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  • 1 跟著做
馬鈴薯乳酪煎餅
馬鈴薯乳酪煎餅
假日來點不同的早午餐/下午茶~ 滿滿的乳酪內餡爆漿牽絲讓人無法抗拒,煮杯咖啡趁熱吃喔!

食材:馬鈴薯、Mozzarella乳酪、蛋、低筋麵粉、細麥粒(或低筋麵粉)、液體油、牛奶/優酪乳、泡打粉、鹽

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極簡 味噌拉麵。下班簡單料理
極簡 味噌拉麵。下班簡單料理
自己做溏心蛋滿足去吃日式拉麵吃不過癮的癮頭,簡簡單單煮碗拉麵就很好吃囉!

食材:麵條、溏心蛋、罐頭玉米粒、蔥、味噌、排骨高湯/湯塊

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九層塔玉米水餃
九層塔玉米水餃
陽台上的九層塔長得超茂盛,採了滿滿一籃包餃子。塔香濃郁、玉米清甜,肉餡鮮嫩多汁,非常推薦給喜歡九層塔的你,試試看喔!

食材:水餃皮、絞肉、黑胡椒、九層塔、鹽、罐頭玉米粒、薑末、醬油、米酒、玉米罐頭湯汁、香油

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橄欖油醋彩椒煎魚。地中海風味
橄欖油醋彩椒煎魚。地中海風味
原本打算煮個糖醋魚,調醬時臨時起意換成巴薩米克醋,一些初榨橄欖油,再到陽台摘幾片肯特奧勒岡,拌一拌,一道地中海風味的嫩煎魚就美味上...

食材:魚、紅黃甜椒、蒜頭、初榨橄欖油、巴薩米克醋、黑胡椒、鹽、新鮮肯特奧勒岡/乾燥香料

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涼拌木耳
涼拌木耳
配點顏色,黑不溜丟的木耳立馬繽紛吸睛,冰鎮得酸辣爽脆,夏日好開胃。

食材:乾川耳、蒜頭、高粱醋/米醋、薑、醬油、辣椒、糖、蔥、鹽、香油

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  • 2 跟著做
土耳其雞肉飯
土耳其雞肉飯
雞肉飯是土國的街頭美食。生米先以奶油炒香,再加鷹嘴豆和高湯煮成飯,相當好吃! 簡單的異國風味,試試看! 💡鷹嘴豆又名雞豆、埃及豆...

食材:雞胸肉、米、煮熟的鷹嘴豆、葵花油、奶油、雞高湯、鹽

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漢堡包🍔萬用麵糰 低溫冷藏發酵
漢堡包🍔萬用麵糰 低溫冷藏發酵
手做麵包很easy,用冷藏低溫發酵法不僅省時方便,麵包還更柔軟、滋味更豐富。這個配方低油少糖,材料家裡隨手有,做餐包、軟法、包餡麵...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、水、糖、鹽、低糖速發酵母、橄欖油/葵花油

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