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李錦記
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魚香小卷炒豆干【李錦記魚香肉絲用醬】

魚香小卷炒豆干【李錦記魚香肉絲用醬】

描述

豆干先下鍋煎香,再與小卷、蒜苗一起拌炒,利用方便的魚香肉絲用醬,不用複雜的調味即可完成,鹹香下飯,當下酒菜也很合適。

9 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有食材。小卷去除外膜與內臟後切圈、豆干切片、蒜苗切斜段、蒜頭切末、辣椒與薑切片

    準備好所有食材。小卷去除外膜與內臟後切圈、豆干切片、苗切斜段、頭切末、辣椒切片

  • 準備一鍋水,冷水將薑片放入後燒開

    準備一鍋水,冷水將片放入後燒開

  • 放入小卷燙約 1 分鐘後,撈起瀝乾,薑片丟棄不用

    放入小卷燙約 1 分鐘後,撈起瀝乾,片丟棄不用

  • 鍋中放入一大匙油,爆香蒜白與蒜末

    鍋中放入一大匙油,爆香白與

  • 再放入豆干,將兩面煎至金黃後,與蒜白、蒜末拌勻

    再放入豆干,將兩面煎至金黃後,與白、末拌勻

  • 放入小卷拌炒

    放入小卷拌炒

  • 加入魚香肉絲用醬拌勻

    加入魚香肉絲用醬拌勻

  • 再加入辣椒、蒜綠拌勻,即可享用

    再加入辣椒綠拌勻,即可享用

  • 完成上碟

    完成上碟

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李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國,是「品質與信心」的標誌。 李錦記創建至今130多年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。 想了解多一些?請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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