雲南大薄片
描述
醬汁是曾經做過的泰國餐廳學到的
在家也可以做出餐廳的好味道哦！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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首先豬頭皮冷水下鍋 放米酒薑片鹽巴煮滾
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水滾後小火煮30分鐘讓皮稍微軟化
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然後沖涼水
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沖涼後開始考驗刀工 盡量切很薄的薄片
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完成後備用
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將醬汁攪拌均勻 淋在大薄片上抓勻
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將花生敲成細碎狀
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大薄片擺盤後灑上花生碎就完成囉
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香香辣辣的大薄片帶一點咬勁 適合當小菜使用
