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火柴媽
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零廚藝蒸雞胸

零廚藝蒸雞胸

描述

日頭赤焰焰,不用大滴汗小滴汗也能做出鮮嫩雞胸,使用鹽水漬法醃雞胸再交給蒸烤爐,就能輕鬆完成鮮嫩蒸雞胸

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸以11克的鹽兌200c.c.的水浸泡兩個小時
取出雞胸清洗乾淨後,均勻撒上適量的香料粉

    雞胸以11克的鹽兌200c.c.的水浸泡兩個小時 取出雞胸清洗乾淨後,均勻撒上適量的香料粉

  • 蒸烤爐蒸15分鐘,悶5分鐘

    蒸烤爐蒸15分鐘,悶5分鐘

  • 鮮嫩雞胸就完成囉

    鮮嫩雞胸就完成囉

小撇步

1. 若雞胸量大,水與鹽的比例等比例放大即可
2. 浸泡過後的雞胸已經有鹹味,香料粉的量請依照自己的口味酌量添加

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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