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日式豬肉丼飯

日式豬肉丼飯

描述

我本身對豬肉的味道比較敏感~
所以很害怕帶有豬味的料理~
這次是利用適量的薑泥去調味,使豬肉
鮮美再配上滑嫩的半熟蛋,綿密又下飯!

78 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

黃金比例醬汁

步驟

  • 蛋洗乾淨,放入冷水鍋,加白醋
開大火煮滾加蓋並關火
燜6分鐘
取出泡冷水降溫備用

    蛋洗乾淨,放入冷水鍋,加白醋 開大火煮滾加蓋並關火 燜6分鐘 取出泡冷水降溫備用

  • 取一個碗,把黃金比例醬汁調配完成

洋蔥切條,辣椒切碎

全部加入鍋中大火煮滾

    取一個碗,把黃金比例醬汁調配完成 洋蔥切條,辣椒切碎 全部加入鍋中大火煮滾

  • 豬肉切片或用火鍋豬肉片,加入鍋中拌散

滾後轉中火,蓋上燜煮5分鐘

    豬肉切片或用火鍋豬肉片,加入鍋中拌散 滾後轉中火,蓋上燜煮5分鐘

  • 開蓋轉大火收汁

    開蓋轉大火收汁

  • 收差不多的時候,勾芡,關火

    收差不多的時候,勾芡,關火

  • 豬肉丼飯灑上蔥花與白芝麻,配一顆半熟蛋
攪拌吃口感超綿密!

    豬肉丼飯灑上花與白芝麻,配一顆半熟蛋 攪拌吃口感超綿密!

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