香菇竹筍粥


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又到了品嚐價廉物美竹筍的季節了,小時候家裡人口數很多,忙碌的媽媽最常做的餐點就是大鍋煮的粥、麵料理,擧凡螃蟹粥、竹筍粥、菜瓜粥、湯飯等等。
這道香菇竹筍粥加了康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料,自然鮮甜不需要加高湯也可以夠美味。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    主要材料
  • 2
    竹筍、豬肉、香菇切絲,蝦米刴細碎,浸泡的香菇水留做湯頭
  • 3
    鍋底下2大匙紅蔥酥油,若無紅蔥酥油用其他油品也可以。
  • 4
    下香菇爆香
  • 5
    接著下蝦米爆香
  • 6
    蝦米爆至略乾時加入豬肉
  • 7
    豬肉炒至無血色
  • 8
    注入清水和泡香菇的水
  • 9
    放入竹筍,竹筍自冷水開始煮可避免苦味
  • 10
    加入洗淨的白米入鍋
  • 11
    加入3大匙康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料調味,開大火煮至滾沸,改小火蓋鍋蓋煮25~30分鐘。
  • 12
    滾至20分鐘時加入紅蔥酥
  • 13
    熄火前加入黑胡椒粉
  • 14
    起鍋前加入芹菜珠
  • 15
    美味上桌囉
2020/07/14 發表 2,512 瀏覽
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