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好奇煮婦
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香菇竹筍粥

香菇竹筍粥

描述

又到了品嚐價廉物美竹筍的季節了,小時候家裡人口數很多,忙碌的媽媽最常做的餐點就是大鍋煮的粥、麵料理,擧凡螃蟹粥、竹筍粥、菜瓜粥、湯飯等等。
這道香菇竹筍粥加了康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料,自然鮮甜不需要加高湯也可以夠美味。

169 說讚 3 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 主要材料

    主要材料

  • 竹筍、豬肉、香菇切絲,蝦米刴細碎,浸泡的香菇水留做湯頭

    竹筍、豬肉、香菇切絲,蝦米刴細碎,浸泡的香菇水留做湯頭

  • 鍋底下2大匙紅蔥酥油,若無紅蔥酥油用其他油品也可以。

    鍋底下2大匙紅酥油,若無紅酥油用其他油品也可以。

  • 下香菇爆香

    香菇爆香

  • 接著下蝦米爆香

    接著下蝦米爆香

  • 蝦米爆至略乾時加入豬肉

    蝦米爆至略乾時加入豬肉

  • 豬肉炒至無血色

    豬肉炒至無血色

  • 注入清水和泡香菇的水

    注入清水和泡香菇的水

  • 放入竹筍,竹筍自冷水開始煮可避免苦味

    放入竹筍竹筍自冷水開始煮可避免苦味

  • 加入洗淨的白米入鍋

    加入洗淨的白米入鍋

  • 加入3大匙康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料調味,開大火煮至滾沸,改小火蓋鍋蓋煮25~30分鐘。

    加入3大匙康寶 - 自然鮮 嫩雞風味調味料調味,開大火煮至滾沸,改小火蓋鍋蓋煮25~30分鐘。

  • 滾至20分鐘時加入紅蔥酥

    滾至20分鐘時加入紅

  • 熄火前加入黑胡椒粉

    熄火前加入黑胡椒

  • 起鍋前加入芹菜珠

    起鍋前加入芹菜

  • 美味上桌囉

    美味上桌囉

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好奇煮婦 241 食譜 1,254 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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