影片◆牛肉乾咖哩◆一鍋到底常備菜
描述
咖喱飯人人都會煮，不過乾咖哩飯你做過嗎？我是第一次做！吃膩了傳統的日式咖哩飯，今天來挑戰類似肉醬質地的牛肉乾咖哩！這個食譜加入大量不同的香料與香味蔬菜，料理過程中廚房瀰漫著迷人的濃郁香氣，簡直要邊炒邊滴口水！完成的牛肉乾咖哩搭配嫩蛋與白飯，我想這就是幸福的味道。
影音食譜：https://user91066.pics.ee/UDP6B
網誌完整圖文食譜： http://psce.pw/TLQPZ
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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影音食譜：https://user91066.pics.ee/UDP6B 可以看到更詳細完整的做法喔！
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洋蔥、蘑菇、蒜末下鍋，炒一炒蘑菇會出水，繼續中大火炒乾後，再中小火翻炒一下，直到洋蔥成焦糖色。這個步驟會比較久要有耐心慢慢炒，成品會非常香！
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將步驟2的料撥到一旁，下牛絞肉。
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牛絞肉炒到大致熟了就可以下蘋果，繼續拌炒
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放入咖哩塊。我先放了兩塊，後來覺得不太夠又追加兩塊，咖哩下去之後就要持續翻炒，以免底下焦掉。
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攪拌均勻後可以轉小火再多煮個10分鐘，讓食材們更入味。我後來沒有加奶油，因為我的絞肉油脂含量太高了，已經浮一層油，如果你的絞肉比較瘦可以再放奶油，應該會更好吃喔！
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另外煮個白飯、炒嫩蛋、燙四季豆，就是一餐營養豐富美味的牛肉乾咖哩飯了！
