法式檸檬塔

彭思策
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描述

酸酸甜甜的滋味

榛果巧克力的點綴

甜塔皮的基底

打造法國的酸甜滋味

食材

75g
125g
1.5顆
3.5顆
75g

步驟

  • 甜塔皮請參考藍莓皇后塔

    甜塔皮請參考藍莓皇后塔

  • 檸檬汁加入砂糖煮至沸騰

  • 把檸檬汁沖入攪拌均勻的全蛋和蛋黃中

  • 再移回爐火上邊加熱邊攪拌至濃稠狀

  • 濃稠之後離火伴入切丁的奶油塊就完成摟

  • 在烤好的塔皮上刷上一層巧克力和榛果醬這樣可以保持塔皮的酥脆~ 在灌入檸檬餡就完成摟

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留言

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  • 醬不用烤,隔水加熱至濃稠狀再倒入熟塔模即可

  • 陳純潔
    陳純潔

    請問,內餡不用烤嗎?

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