法式檸檬塔

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酸酸甜甜的滋味

榛果巧克力的點綴

甜塔皮的基底

打造法國的酸甜滋味

食材

砂糖 75g
檸檬汁 125g
雞蛋 1.5顆
蛋黃 3.5顆
奶油 75g
  • 1 甜塔皮請參考藍莓皇后塔
  • 2 檸檬汁加入砂糖煮至沸騰
  • 3 把檸檬汁沖入攪拌均勻的全蛋和蛋黃中
  • 4 再移回爐火上邊加熱邊攪拌至濃稠狀
  • 5 濃稠之後離火伴入切丁的奶油塊就完成摟
  • 6 在烤好的塔皮上刷上一層巧克力和榛果醬這樣可以保持塔皮的酥脆~ 在灌入檸檬餡就完成摟
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2012/12/17 發表 2.7 萬 瀏覽

有 6 人跟著做

討論共 2 則

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醬不用烤,隔水加熱至濃稠狀再倒入熟塔模即可

4 個月前
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請問,內餡不用烤嗎?

4 年前