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法式日嚐
法式日嚐
30 食譜 756 粉絲

銀耳燉梨甜湯 冷熱皆宜

銀耳燉梨甜湯 冷熱皆宜

描述

此甜湯名為小吊梨湯，
清火潤肺，冷熱皆宜，
材料與製作容易。

詳細製作影片如下

純料理聲音影片版

https://youtu.be/H5KVB_rvrbg

背景輕音樂影片版
https://youtu.be/PZ86e2a1kec

IG: @quiet.cuisine

51 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 梨子用鹽搓洗表皮，去皮去核，

    梨子用鹽搓洗表皮，去皮去核，

  • 梨子切一口大小備用。

    梨子切一口大小備用。

  • 用棉袋將果皮與果核裝起來。

    用棉袋將果皮與果核裝起來。

  • 白木耳洗淨撕小塊，與梨皮，梨核大火煮滾後轉小火微滾 30分鐘。

    白木耳洗淨撕小塊，與梨皮，梨核大火煮滾後轉小火微滾 30分鐘。

  • 梨皮與梨核撈起，加入梨肉與話梅，小滾 10 分鐘後加入枸杞煮 1 分鐘。

    梨皮與梨核撈起，加入梨肉與話梅，小滾 10 分鐘後加入枸杞煮 1 分鐘。

  • 熄火，加入冰糖。 冬天可熱熱喝，夏天可冰涼後飲用。

    熄火，加入冰糖。 冬天可熱熱喝，夏天可冰涼後飲用。

小撇步

梨子我是用高接梨，也可用雪梨，西洋梨，以方便取得為主。
若用乾燥白木耳，需先泡發備用。
基本上 1 朵白木耳，可與 600 克梨一同燉煮（去皮去核後重量）

1.5 萬 瀏覽
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法式日嚐 30 食譜 756 粉絲

喜歡拍攝製作料理的影片， 曾瘋狂的一人騎單車在法國旅行， 講一點法文，有一點愛慕虛榮。

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