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聞奇的味蕾週記
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甜梨冰糖銀耳 【味蕾周記】

甜梨冰糖銀耳【味蕾周記】

描述

秋天又是梨子盛產的季節,有鑑於梨含有鈣、鐵、磷、鉀、鈉、葡萄糖及維生素B1、維生素B2、維生素C等營養物質,所以決定搭配新鮮的銀耳,在秋涼的午后,來煮鍋營養滿分又暖呼呼的銀耳湯。

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份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將白木耳切碎並與紅棗、枸杞略為洗淨後備用

  • 梨子切片及作法1的材料,全放入電鍋內鍋並倒入水,水量需蓋過所有材料

  • 電鍋外鍋倒兩杯水後按下煮飯鍵

  • 待煮飯鍵跳起後,再放入冰糖並略微攪拌,外鍋再倒入1/2杯水再煮一次, 帶有梨子清甜又營養的枸杞銀耳完成!

小撇步

1.白木耳建議使用新鮮無經乾燥處理的品種,味道較清香且毋需浸泡亦較好煮,
若是使用乾性木耳則需浸泡約醫至半天
2.糖建議使用冰糖,口感較清甜,同時不宜一開始就放入
3.紅棗放入鍋時,需稍微捏破會較入味

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聞奇的味蕾週記 89 食譜 399 粉絲

從網路行銷世界游移到烘焙天空 從此拿打蛋器的時間不亞於拿滑鼠 盯烤箱的時間不低於盯螢幕 對於這世界的是是非非 總有自己的一套硬道理…..

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