咪兒的小廚房 38 食譜 450 粉絲 追蹤 黃金巴沙魚排~超簡單 描述 巴沙魚以前俗稱多利魚,是屬於越南鯰魚肉質細膩,市售的巴沙魚都是已經處理好的,拿來料理快速又方便,今天的做法超簡單的,3分鐘就能上菜。 #家常食材 #海鮮 #魚類 54 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 巴沙魚 1片 雞蛋 1顆 醃料 黑胡椒鹽 少許 義式香料 少許 米酒 少許 步驟 1.雞蛋打散成蛋液狀 2.巴沙魚逆紋斜切,一片切4~5塊左右 將魚肉加入所有醃料醃漬 1.平底鍋開小火加少許的油,將魚肉均勻裹上蛋液直接下鍋煎 2.煎至兩面金黃即可(約3分鐘) 【吃的時候可以滴上少許檸檬汁】 小撇步 1.魚肉不要切太小塊,煮熟後夾取時容易碎。 2.也可以沾蕃茄醬或塔塔醬吃。 2.5 萬 瀏覽 2020/07/10 發表