海南雞薑黃飯
食材
步驟
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雞肉劃肉不切斷，倒入醃料20分鐘即可
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鍋中放入雞高湯、蔥段、薑片，湯滾後放入醃好的雞肉
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洗米，洋蔥切成丁狀
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熱鍋，下奶油，五分熱下洋蔥，中小火，有香味後，倒米、薑黃
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將煮好的雞肉取出，泡入冰水，並將雞湯倒入飯中，飯與湯的比例為1：1,3，放入香茅，飯放入電鍋，外鍋1杯水。
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蒜頭，薑磨末狀，放入碗中，再下蔥花、鹽巴、煮好的雞高湯，熱油再淋在蔥上，醬就完成
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