海南雞飯一次上手

《閒婦da上菜》
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描述

下飯的海南雞配上香噴噴的雞油飯,再加上新鮮的雞肉沙拉,一雞三吃輕易達成!

食材

海南雞
兩隻
2枝
8片
2大匙
適量
雞油飯
2杯
2大匙
1大匙
油蔥
3枝
1大匙
2大匙
適量

步驟

  • 備料,將雞腿洗淨,兩隻蔥切段,三隻蔥切末,8片薑,兩大匙薑末,兩大匙蒜末。

    備料,將雞腿洗淨,兩隻蔥切段,三隻蔥切末,8片薑,兩大匙薑末,兩大匙蒜末。

  • 將海南雞材料醃置至少一小時,或前一晚放冰箱。可以將雞肉劃幾刀幫助快速熟透及入味。

    將海南雞材料醃置至少一小時,或前一晚放冰箱。可以將雞肉劃幾刀幫助快速熟透及入味。

  • 放入鍋內蒸約30分鐘。可用叉子搓肉確認是否熟透。

    放入鍋內蒸約30分鐘。可用叉子搓肉確認是否熟透。

  • 蒸雞時間可以爆香蒜末,將蒜末放人飯中。

    蒸雞時間可以爆香蒜末,將蒜末放人飯中。

  • 將蒸雞後流出的雞湯汁一併倒入電鍋煮飯。

    將蒸雞後流出的雞湯汁一併倒入電鍋煮飯。

  • 準備油蔥,熱油淋在蔥薑末上,灑上鹽巴調味完成。

    準備油蔥,熱油淋在蔥薑末上,灑上鹽巴調味完成。

  • 將油蔥淋在雞腿肉上完成!

    將油蔥淋在雞腿肉上完成!

  • 同場加映雞油沙拉,利用油蔥加上雞汁的湯汁,拌入生菜,一樣雞香十足!

    同場加映雞油沙拉,利用油蔥加上雞汁的湯汁,拌入生菜,一樣雞香十足!

  • 放上切小塊的雞肉,就完成油蔥雞肉沙拉~

    放上切小塊的雞肉,就完成油蔥雞肉沙拉~

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《閒婦da上菜》 16 食譜 24 粉絲

更多食譜可以參考閒妻da閒閒的: http://rabbits0629.pixnet.net/blog

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