海南雞飯一次上手

177 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

下飯的海南雞配上香噴噴的雞油飯,再加上新鮮的雞肉沙拉,一雞三吃輕易達成!

食材

海南雞
雞腿 兩隻
2枝
8片
米酒 2大匙
適量
雞油飯
2杯
蒸海南雞雞湯 2杯
蒜末 2大匙
1大匙
油蔥
3枝
薑末 1大匙
2大匙
鹽巴 適量
  • 1 備料,將雞腿洗淨,兩隻蔥切段,三隻蔥切末,8片薑,兩大匙薑末,兩大匙蒜末。
  • 2 將海南雞材料醃置至少一小時,或前一晚放冰箱。可以將雞肉劃幾刀幫助快速熟透及入味。
  • 3 放入鍋內蒸約30分鐘。可用叉子搓肉確認是否熟透。
  • 4 蒸雞時間可以爆香蒜末,將蒜末放人飯中。
  • 5 將蒸雞後流出的雞湯汁一併倒入電鍋煮飯。
  • 6 準備油蔥,熱油淋在蔥薑末上,灑上鹽巴調味完成。
  • 7 將油蔥淋在雞腿肉上完成!
  • 8 同場加映雞油沙拉,利用油蔥加上雞汁的湯汁,拌入生菜,一樣雞香十足!
  • 9 放上切小塊的雞肉,就完成油蔥雞肉沙拉~
贊助
2016/06/22 發表 3,478 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣