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《閒婦da上菜》
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海南雞飯一次上手

海南雞飯一次上手

描述

下飯的海南雞配上香噴噴的雞油飯，再加上新鮮的雞肉沙拉，一雞三吃輕易達成！

254 說讚 1 一起做

食材

海南雞
雞油飯
油蔥

步驟

  • 備料，將雞腿洗淨，兩隻蔥切段，三隻蔥切末，8片薑，兩大匙薑末，兩大匙蒜末。

    備料，將雞腿洗淨，兩隻蔥切段，三隻蔥切末，8片薑，兩大匙薑末，兩大匙蒜末。

  • 將海南雞材料醃置至少一小時，或前一晚放冰箱。可以將雞肉劃幾刀幫助快速熟透及入味。

    將海南雞材料醃置至少一小時，或前一晚放冰箱。可以將雞肉劃幾刀幫助快速熟透及入味。

  • 放入鍋內蒸約30分鐘。可用叉子搓肉確認是否熟透。

    放入鍋內蒸約30分鐘。可用叉子搓肉確認是否熟透。

  • 蒸雞時間可以爆香蒜末，將蒜末放人飯中。

    蒸雞時間可以爆香蒜末，將蒜末放人飯中。

  • 將蒸雞後流出的雞湯汁一併倒入電鍋煮飯。

    將蒸雞後流出的雞湯汁一併倒入電鍋煮飯。

  • 準備油蔥，熱油淋在蔥薑末上，灑上鹽巴調味完成。

    準備油蔥，熱油淋在蔥薑末上，灑上鹽巴調味完成。

  • 將油蔥淋在雞腿肉上完成！

    將油蔥淋在雞腿肉上完成！

  • 同場加映雞油沙拉，利用油蔥加上雞汁的湯汁，拌入生菜，一樣雞香十足！

    同場加映雞油沙拉，利用油蔥加上雞汁的湯汁，拌入生菜，一樣雞香十足！

  • 放上切小塊的雞肉，就完成油蔥雞肉沙拉～

    放上切小塊的雞肉，就完成油蔥雞肉沙拉～

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《閒婦da上菜》 16 食譜 26 粉絲

更多食譜可以參考閒妻da閒閒的: http://rabbits0629.pixnet.net/blog

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