蜜香黃芥末天使蛋

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描述

這款天使蛋也有人叫做魔鬼蛋,在聚會中很適合用來做開胃小點,而且也不需要用上瓦斯或是烤箱,既好吃又節能,做起來也挺容易上手,真是功能多多。下次想吃蛋料理的時候,不妨試試看這款天使蛋,可以當輕食也可以當點心,外觀也挺賞心悅目呢!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

4顆
20g
5g
50g
裝飾
切出四薄片
小葉子四片

步驟

  • 將雞蛋煮熟(當然也可以一次煮好幾顆)

    將雞蛋煮熟(當然也可以一次煮好幾顆)

  • 準備一只碗,將蛋切成兩半。

    準備一只碗,將蛋切成兩半。

  • 把蛋黃挖出來放進碗中。

    把蛋黃挖出來放進碗中。

  • 要讓蛋黃細緻,小撇步就是讓其過篩。

    要讓蛋黃細緻,小撇步就是讓其過篩。

  • 有耐心的把蛋黃慢慢過篩。

    有耐心的把蛋黃慢慢過篩。

  • 將黃芥末與美乃滋和蜂蜜調合一起,加入篩好的蛋黃中。

    將黃芥末與美乃滋和蜂蜜調合一起,加入篩好的蛋黃中。

  • 將調好的蛋黃醬加入塑膠蛋中來擠花。

    將調好的蛋黃醬加入塑膠蛋中來擠花。

  • 將蛋黃醬填回白煮蛋內。

    將蛋黃醬填回白煮蛋內。

  • 加上櫻桃蘿蔔片與芹菜做裝飾,就完成囉!

    加上櫻桃蘿蔔片與芹菜做裝飾,就完成囉!

小撇步

*沒有用到瓦斯與電,很節能又好吃、外表漂亮的料理。

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