【南僑讚岐】七彩紫花嫩雞拌紅藜麵

南僑讚岐急凍熟麵
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【紫花椰菜】紫花椰菜除了含有膳食纖維,可以調整腸道菌叢,也含有花青素,能維持體內代謝,幫助維持健康。
 
➤花椰菜屬於十字花科植物,具有吲哚等植化素,可保護身體機能,且含膳食纖維,可以穩定腸道菌叢。
➤櫻桃蘿蔔具有維生素A和類胡蘿蔔素,是視力的關鍵營養素,能維持暗處視覺,也能保護粘膜組織。
 
營養價值表(每份)
熱量520.9大卡/蛋白質26.8克/脂肪12.4克/醣類9.6克/纖維3.9克

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

調味料
適量
  • 冷凍庫取出紅藜麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

    冷凍庫取出紅藜麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用。

  • 將洋蔥、櫻桃蘿蔔與大蒜切片,四色花椰菜、雞胸肉切小塊後汆燙至熟備用。

    將洋蔥、櫻桃蘿蔔與大蒜切片,四色花椰菜、雞胸肉切小塊後汆燙至熟備用。

  • 取鍋熱油,下大蒜、洋蔥炒軟,接著放入四色花椰菜和雞胸肉塊炒勻。

    取鍋熱油,下大蒜、洋蔥炒軟,接著放入四色花椰菜和雞胸肉塊炒勻。

  • 最後放入煮好的紅藜麵、櫻桃蘿蔔拌炒,加入適量鹽調味。

    最後放入煮好的紅藜麵、櫻桃蘿蔔拌炒,加入適量鹽調味。

  • 將炒好的紅藜麵、蔬菜與雞胸肉放於成品盤上,即完成。

    將炒好的紅藜麵、蔬菜與雞胸肉放於成品盤上,即完成。

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