【南僑讚岐】七彩紫花嫩雞拌紅藜麵
描述
【紫花椰菜】紫花椰菜除了含有膳食纖維，可以調整腸道菌叢，也含有花青素，能維持體內代謝，幫助維持健康。
➤花椰菜屬於十字花科植物，具有吲哚等植化素，可保護身體機能，且含膳食纖維，可以穩定腸道菌叢
➤櫻桃蘿蔔具有維生素A和類胡蘿蔔素，是視力的關鍵營養素，能維持暗處視覺，也能保護粘膜組織
營養價值表（每份）
熱量520.9大卡/蛋白質26.8克/脂肪12.4克/醣類9.6克/纖維3.9克
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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冷凍庫取出紅藜麵（免解凍），滾水覆熱，待麵體散開瀝乾，即可起鍋備用。
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將洋蔥、櫻桃蘿蔔與大蒜切片，四色花椰菜、雞胸肉切小塊後汆燙至熟備用。
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取鍋熱油，下大蒜、洋蔥炒軟，接著放入四色花椰菜和雞胸肉塊炒勻。
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最後放入煮好的紅藜麵、櫻桃蘿蔔拌炒，加入適量鹽調味。
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將炒好的紅藜麵、蔬菜與雞胸肉放於成品盤上，即完成。
