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Ke Li 的藏嚐手作
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雞絲南瓜湯麵(悶燒鍋版)

雞絲南瓜湯麵(悶燒鍋版)

描述

雞胸肉水煮做湯底,喜愛的新鮮蔬果、菇類,簡單調味放入悶燒鍋,利用保溫續熱能力把食材悶熟,快速簡單的一餐,善用節能鍋具,也能輕輕鬆鬆下廚哦!

20 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材洗淨,南瓜、紅蘿蔔切塊,菇類平均剝開。

    所有食材洗淨,南瓜紅蘿蔔切塊,菇類平均剝開。

  • 冷鍋放2小匙植物油約30秒,南瓜紅蘿蔔放入鍋子拌炒。

    冷鍋放2小匙植物油約30秒,南瓜紅蘿蔔放入鍋子拌炒。

  • 倒入約800克的水再放雞胸肉塊煮。

    倒入約800克的水再放雞胸肉塊煮。

  • 煮約3分鐘肉色變比較白放入菇類。

    煮約3分鐘肉色變比較白放入菇類。

  • 再放入1/2小匙米酒。

    再放入1/2小匙米酒。

  • 見湯品已開始大滾沸騰。

    見湯品已開始大滾沸騰。

  • 放入鹽和白胡椒粉,再蓋上內鍋蓋放入悶燒鍋囉!

    放入鹽和白胡椒粉,再蓋上內鍋蓋放入悶燒鍋囉!

  • 食用前5分鐘打開外層蓋及內蓋,取出雞胸肉先放一旁,放入快煮麵再蓋回,悶個5分鐘就可食用。

    食用前5分鐘打開外層蓋及內蓋,取出雞胸肉先放一旁,放入快煮麵再蓋回,悶個5分鐘就可食用。

  • 利用悶麵條的時間把雞胸肉用叉子及湯匙輔助掰開成絲狀。

    利用悶麵條的時間把雞胸肉用叉子及湯匙輔助掰開成絲狀。

  • 開鍋把鍋物內的食材放入碗中,剝好的雞絲條擺上就完成囉!

    開鍋把鍋物內的食材放入碗中,剝好的雞絲條擺上就完成囉!

小撇步

1.放快煮麵就不用再把一般白麵條用另一鍋水煮,省瓦斯、省水、省時間。
2.南瓜用油拌炒,煮湯時比較不會散開,紅蘿蔔用油炒則是保留住脂溶性維生素較好吸收。

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Ke Li 的藏嚐手作 32 食譜 166 粉絲

愛手作~愛烘焙~ 常常做~藏嚐享受~ 喜歡收藏食譜,享受與家人品嚐自己手作的快樂,我的自學烘焙筆記持續中……😊

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