姬松茸白醬海鮮燉飯


美姬
17 食譜 13 粉絲
新增分類
限12字

姬松茸的特殊香氣濃郁,和燉飯超合拍,健康無負擔

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
一顆
5~6顆
2.5杯
1/2茶匙
800ml~
20g
調味料
適量
適量
海鮮配料
  • 1
    將食材洗淨切好備妥 米只需過一次水瀝乾
  • 2
    橄欖油炒洋蔥,炒香後下姬松茸丁
  • 3
    承上個步驟,下奶油拌炒,炒出香氣後加入蒜頭和奧勒剛炒香,米入鍋拌炒後,倒入雞湯蓋過米而不超過米,小火煮,慢慢攪拌⋯湯汁收乾再依次慢慢加入高湯,直到米煮到七分熟。 加入高湯燉米的同時,起另一平底鍋 ➰切片的姬松茸煸香 ➰海鮮煎炒到八分熟
  • 4
    第一次加入的雞高湯收乾後,加入煸香的姬松茸,再倒入第二次雞高湯繼續攪拌慢燉。
  • 5
    最後一次加入雞高湯時,將海鮮加入一起燉,米煮到七分熟加入白色起司片和牛奶+鮮奶油,最後鹽和黑胡椒調味, 關火蓋鍋蓋,餘溫悶至全熟。
  • 6
    裝盤後刷上帕馬森起司即完成✅
小撇步

入鍋的食材,一定要炒出香氣後才可加入下一個食材喔。

2020/07/06 發表 1,525 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
美姬
17 食譜 13 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋