四季豆炒豆豉皮蛋(蛋素)

饈饈臉
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描述

四季豆炒豆豉皮蛋,用四季豆代替韭菜花做出蛋素版蒼蠅頭。
炒起來鹹香美味好下飯~

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
1把
2顆
調味料
2條
1湯匙

步驟

  • 準備材料,將四季豆洗淨。

    準備材料,將四季豆洗淨。

  • 四季末切丁,辣椒切末,皮蛋切碎。

    四季末切丁,辣椒切末,皮蛋切碎。

  • 爐上放上節能板,放入少許油下辣椒
下四季豆稍微蓋鍋燜熟

    爐上放上節能板,放入少許油下辣椒 下四季豆稍微蓋鍋燜熟

  • 加入豆豉、皮蛋拌炒。

    加入豆豉、皮蛋拌炒。

  • 美味盛盤上桌~炒過的皮蛋不知為何有種辛辣感,蠻好吃的喔

    美味盛盤上桌~炒過的皮蛋不知為何有種辛辣感,蠻好吃的喔

小撇步

善用蓋鍋蓄熱功能燜煮一下節省能源。
辣椒依個人口味調整辣度

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