全部分類 家常菜色 涼拌 (868) 涼拌白玉苦瓜 假日廚房~好煮易 111 食譜 64 粉絲 追蹤 25 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 天氣越來越熱，最好吃涼拌菜，用新鮮白苦瓜，用最簡單的調味，做個開胃涼拌菜，夠消暑吧！ 如果喜歡這個食譜，請按下列網址支持： http://cynthiakitchen.blogspot.com 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 白苦瓜 1個 材料： 白苦瓜 1個(約 200g) 紅辣椒 1隻(裝飾) 蘋果醋 1湯匙 黃糖 1茶匙 海鹽 適量 1. 白玉苦瓜洗淨切半，去瓜囊，刨成薄片。 2. 灑上海鹽拌勻，放置片刻(約20分鐘)，這樣可以減少苦瓜苦味。 3. 將苦瓜片用清水沖洗，放入櫃桶冰水浸約20分鐘(浸過冰水的苦瓜會更加爽脆)，盛起，用廚房紙索乾水份。 4. 紅辣椒洗淨，去籽，切絲。 5. 用大碗放入苦瓜片及紅椒絲，加入蘋果醋及黃糖拌勻，調至喜愛的味道，放入雪櫃。冷藏約2小時以上，即成。 2020/07/05 發表 6,483 瀏覽
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