假日廚房~好煮易 115 食譜 155 粉絲 追蹤 涼拌白玉苦瓜 描述 天氣越來越熱,最好吃涼拌菜,用新鮮白苦瓜,用最簡單的調味,做個開胃涼拌菜,夠消暑吧! 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 #家常菜 #涼拌 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白苦瓜 1個 步驟 材料: 白苦瓜 1個(約 200g) 紅辣椒 1隻(裝飾) 蘋果醋 1湯匙 黃糖 1茶匙 海鹽 適量 1. 白玉苦瓜洗淨切半,去瓜囊,刨成薄片。 2. 灑上海鹽拌勻,放置片刻(約20分鐘),這樣可以減少苦瓜苦味。 3. 將苦瓜片用清水沖洗,放入櫃桶冰水浸約20分鐘(浸過冰水的苦瓜會更加爽脆),盛起,用廚房紙索乾水份。 4. 紅辣椒洗淨,去籽,切絲。 5. 用大碗放入苦瓜片及紅椒絲,加入蘋果醋及黃糖拌勻,調至喜愛的味道,放入雪櫃。冷藏約2小時以上,即成。 3.9 萬 瀏覽 2020/07/05 發表