~愛吃, 愛煮, 最愛做簡單料理~ ~Happy Shopping, Funny Cooking~
香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬

蟹餅做法不複雜,用上罐頭蟹肉就更加方便,市面上出售的罐頭蟹肉質素頗高,跟新鮮蟹肉分別不大,無需另外花時間用上新鮮蟹肉起肉;今次做這個...

食材:罐頭蟹肉

香煎茄子暖沙律(惹味泰式醬)

在家宴客,蔬菜類別,很多時會做一個沙律;相信我這個醬汁勁惹味,可以配合很多瓜類,今天選用茄子,煎香兩面就輕易完成一個美味泰式Fusi...

食材:茄子

櫻花蝦芝士脆片

用櫻花蝦焗芝士脆片,做法簡易,加入樱花蝦及鹽漬櫻花,鹹香鬆脆,充滿日本情懷(自我陶醉中).... 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支...

食材:芝士碎

下飯好伙伴:日式金菇漬/牛蒡漬

去日本旅行,很多時都會買一些漬物回來,其實自已動手做亦很容易,閒時做定,放入雪櫃,可以保存1-2星期,伴飯及伴麵同樣開胃。 今次做的...

食材:金菇、牛蒡

前菜主菜佳宜~牛肉沙律(配泰式酸辣汁)

朋友敍餐,總會預備一至兩個可以預先做定的菜式,這個~牛肉沙律~,配上開胃泰式酸辣汁與沙律菜同吃,既可做前菜亦可當主菜,材料簡易,容易...

食材:牛扒

梅酒豬手仔

飲茶時如果見到有豬腳仔,都會點來吃,皮脆肉滑,而且豬皮含有豐富膠質,今天用梅酒來做一個-梅酒豬手仔-(凍肉公司買不到豬腳仔),肉質軟...

食材:豬手仔

脆炸魔鬼魚配四川香辣汁

魔鬼魚全魚只有軟骨,炸香後卜卜脆全條可以食;但魚味較淡,宜配濃味醬汁,做一個口水雞汁~四川香辣汁~配合,香脆惹味,佐酒一流! 如果...

食材:魔鬼魚

蝦乾煲仔飯

靚的蝦乾,味道鮮甜,而且蝦味濃郁;愛吃各式有味飯的我,立冬過後已心思思做各樣美味的煲仔飯,用靚的蝦乾做成煲仔飯,香氣撲鼻,米飯充滿蝦...

食材:米

焗咖喱油甘魚頭鮫

油甘魚Hamachi,魚質肥美甘香,壽司店中最受歡迎的食材之一。今次用我最愛的藍大象黃咖喱代替一般鹽焗,個人覺得咖喱中和油甘魚的油膩...

食材:油甘魚頭

韓式大醬焗茄子

上班的日子,要賣新鮮蔬菜,有時並不容易,很多時候,我家都會預備一些瓜菜,可以隨時食用,這個~韓式大醬焗茄子~是我沒時間賣新鮮蔬菜,家...

食材:茄子

醬爆吉列雞胸

這個~醬爆吉列雞胸~我一共做了3次,3次切開一刻都十分期待(醬爆效果),做這個雞胸不太困難,只要小心將雞胸開邊將凝固醬汁放入,以吉列...

食材:雞胸肉

日式柚子味噌豚肉(日式柚子味噌豚肉丼)

新工作很繁忙,做飯的次數也相應減少,亦比較多做一些簡單的餸菜,今天做了一個~日式柚子味噌豬扒~,很簡易及方便,30分鐘內輕鬆完成,今...

食材:日本神戶豚梅肉扒