百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Shelly Lai
Shelly Lai
159 食譜 325 粉絲

費工小菜：涼拌地瓜葉梗

費工小菜：涼拌地瓜葉梗

描述

地瓜葉含有很多的纖維可以幫助消化排便，在料理的時候葉子和梗的熟度不一樣造成吃起來的口感沒有很好，這一次將葉子和梗的部份分開來料理!

21 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

涼拌醬汁

步驟

  • 先將地瓜葉挑好，蛀蟲或是枯黃的地方不要

    先將地瓜葉挑好，蛀蟲或是枯黃的地方不要

  • 將葉子和嫩芽的部分分成1組

    將葉子和嫩芽的部分分成1組

  • 地瓜葉梗的部分將纖維一一去除，這個動作需要一點耐心花比較久的時間，將纖維的部分去除吃起來的口感是清脆的不會咬不動!

    地瓜葉梗的部分將纖維一一去除，這個動作需要一點耐心花比較久的時間，將纖維的部分去除吃起來的口感是清脆的不會咬不動!

  • 鍋內放入水，煮開到水滾的時候放入地瓜葉的梗川燙5分鐘

    鍋內放入水，煮開到水滾的時候放入地瓜葉的梗川燙5分鐘

  • 將地瓜葉的梗撈起，利用食用水沖涼冷卻以免變黃

    將地瓜葉的梗撈起，利用食用水沖涼冷卻以免變黃

  • 涼拌醬汁的材料，喜歡辣的人可以放點蒜頭、辣椒

    涼拌醬汁的材料，喜歡辣的人可以放點蒜頭、辣椒

  • 將香油一大匙，醬油1小匙，康寶自然鮮嫩雞風味調味料 一小匙白芝麻適量混合均勻

    將香油一大匙，醬油1小匙，康寶自然鮮嫩雞風味調味料 一小匙白芝麻適量混合均勻

  • 將涼拌醬汁和地瓜葉的梗攪拌均勻後放入冰箱冷藏5分鐘入味

    將涼拌醬汁和地瓜葉的梗攪拌均勻後放入冰箱冷藏5分鐘入味

  • 加入香油和白芝麻讓這道涼拌小菜增加香氣閃閃發亮吃起來清脆爽口

    加入香油和白芝麻讓這道涼拌小菜增加香氣閃閃發亮吃起來清脆爽口

  • 葉子和嫩芽的部分利用川燙去除鉀的含量，淋上胡麻醬即可

    葉子和嫩芽的部分利用川燙去除鉀的含量，淋上胡麻醬即可

2.2 萬 瀏覽
avatar
Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌 願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

42°C溫感 雙效熱能 疏通經絡

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 菠菜 家常菜 雞胸肉 茄子 雞蛋豆腐 滷肉 麻婆豆腐 金針菇 鮭魚 南瓜 竹筍 粽子 義大利麵 炒麵 小黃瓜 高麗菜飯 櫛瓜 打拋豬 番茄炒蛋 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 湯 早餐 湯麵 四季豆 娃娃菜 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 高麗菜 香菇雞湯 糖葫蘆 瓜仔肉 豆腐 三杯雞 排骨 玉米濃湯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 地瓜 馬鈴薯 花椰菜 雞肉 酸辣湯 雞湯 番茄 台式泡菜 餅乾 蒸蛋