全聯食譜之爸爸回家做晚飯-照燒虱目魚肚
描述
照燒風味的料理永遠都會是一般大眾都喜歡的口味
鹹鹹甜甜的口感總是可以激起食慾, 不管大人小孩都可以不自覺一口接著一口吃😝😝
而且還可以再醃漬的時候請小朋友一起幫忙輕輕的按摩魚肚, 增加親子互動喔~~
喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~（此食譜由2：10開始）
https://bit.ly/38iyo1Q
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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虱目魚肚加入照燒醬汁醃料，醃10分鐘後
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醃漬的同時，另取炒鍋，放入橄欖油，將蒜末炒至金黃色，放入水蓮絲大火拌炒3分鐘，再加入蔭瓜丁(及適量蔭瓜汁)拌勻，即可盛盤
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接著, 烤盤鋪上鋁箔紙刷油, 放上虱目魚肚後用鋁箔紙摺蓋放入烤箱, 以180℃烤20分鐘，取出盛盤
小撇步
＊用一般烤箱，烤出來口感較脆；若用蒸氣烤箱，完成品口感較濕潤、軟嫩，適合小朋友食用
