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鵝油是動物油脂中的橄欖油，富含不飽和脂肪酸、維他命E,A
今天用鵝油炒菜，鵝油香氣讓沒有調味的過多菜餚，吃的到清甜，香氣十足
1、所有食材切絲，切蒜末，水蓮切小段，雞肉用調味料醃漬
2、熱鍋，放1大匙鵝油
放蒜末、紅蘿蔔、香菇炒香，再放雞絲拌炒至變色
3、放水蓮翻炒均勻，加半碗水，繼續翻炒至食材熟透即可
美味上桌
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Tina Tu
