塔香木須炒餅(蛋奶素)


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塔香木須炒餅~

炎熱的夏天來點變化,肉吃多了偶爾也可以吃些無肉料理減少碳排放量喔

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
材料
3/4根
2支
3大朵
1/4顆
調味料
約5株
2大湯匙
2大湯匙
1/2大湯匙
  • 1
    將材料洗淨,抓餅先煎恰恰的~
  • 2
    紅蘿蔔、筊白筍、木耳切絲;高麗菜、抓餅切約1公分寬的絲
  • 3
    準備好調味料
  • 4
    瓦斯爐擺上節能板,中小火起油鍋 放入木耳、筊白筍、紅蘿蔔絲 加一碗水蓋鍋悶約3分鐘
  • 5
    放入高麗菜續炒一下,加入醬油
  • 6
    主角抓餅下鍋繼續炒,這份量好像稍稍有點多
  • 7
    其實先下了抓餅才下調味料,所以顏色就變得不好看了;建議先下調味料再下抓餅 加入3顆打散的蛋(身為健忘的小廚,我直接把胡椒粉跟蛋一起攪拌才不容易忘記)
  • 8
    放入九層塔、兩大湯匙的醋~再炒一下就可以上桌囉~
小撇步

家裡沒有白胡椒粉所以放了黑胡椒粉,沒有黑醋所以用白醋(料理就是這麼隨機應變)
節能板總是環保省瓦斯的好幫手
偶爾不吃肉減少碳排放也好環保
家裡有什麼筍就用什麼筍不一定要筊白筍喔

P.S.家常料理的好處就是有許多變化~開心做菜開心吃~

2020/06/30 發表 344 瀏覽

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