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塔香木須炒餅(蛋奶素)

塔香木須炒餅(蛋奶素)

描述

塔香木須炒餅~

炎熱的夏天來點變化,肉吃多了偶爾也可以吃些無肉料理減少碳排放量喔

34 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 將材料洗淨,抓餅先煎恰恰的~

    將材料洗淨,抓餅先煎恰恰的~

  • 紅蘿蔔、筊白筍、木耳切絲;高麗菜、抓餅切約1公分寬的絲

    紅蘿蔔、筊白筍、木耳切絲;高麗菜、抓餅切約1公分寬的絲

  • 準備好調味料

    準備好調味料

  • 瓦斯爐擺上節能板,中小火起油鍋
放入木耳、筊白筍、紅蘿蔔絲
加一碗水蓋鍋悶約3分鐘

    瓦斯爐擺上節能板,中小火起油鍋 放入木耳、筊白筍、紅蘿蔔絲 加一碗水蓋鍋悶約3分鐘

  • 放入高麗菜續炒一下,加入醬油

    放入高麗菜續炒一下,加入醬油

  • 主角抓餅下鍋繼續炒,這份量好像稍稍有點多

    主角抓餅下鍋繼續炒,這份量好像稍稍有點多

  • 其實先下了抓餅才下調味料,所以顏色就變得不好看了;建議先下調味料再下抓餅
加入3顆打散的蛋(身為健忘的小廚,我直接把胡椒粉跟蛋一起攪拌才不容易忘記)

    其實先下了抓餅才下調味料,所以顏色就變得不好看了;建議先下調味料再下抓餅 加入3顆打散的蛋(身為健忘的小廚,我直接把胡椒粉跟蛋一起攪拌才不容易忘記)

  • 放入九層塔、兩大湯匙的醋~再炒一下就可以上桌囉~

    放入九層塔、兩大湯匙的醋~再炒一下就可以上桌囉~

小撇步

家裡沒有白胡椒粉所以放了黑胡椒粉,沒有黑醋所以用白醋(料理就是這麼隨機應變)
節能板總是環保省瓦斯的好幫手
偶爾不吃肉減少碳排放也好環保
家裡有什麼筍就用什麼筍不一定要筊白筍喔

P.S.家常料理的好處就是有許多變化~開心做菜開心吃~

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