偽韓式炸雞 (免炸)

描述
將雞肉鋪上片栗粉煎熟,醬料下鍋裹好、裹滿,就是一道不用炸的清爽版韓式炸雞了 ^^
份量
時間
食材
步驟
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雞肉放入調理盆中,加入醃料揉捏,靜置5分鐘
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鍋中放一點油,開中火,雞肉撒上片栗粉抓勻
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雞皮向下,放入鍋中,煎約2分鐘至略焦狀,翻面略煎後蓋鍋煎約4分鐘至雞肉熟。(可再翻面煎一下,讓外皮更焦脆)
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將多餘的油吸或倒出、加醬料煮滾攪拌至美一塊肉都沾到醬汁
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盛盤、撒上芝麻即完成。
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將雞肉鋪上片栗粉煎熟,醬料下鍋裹好、裹滿,就是一道不用炸的清爽版韓式炸雞了 ^^
雞肉放入調理盆中,加入醃料揉捏,靜置5分鐘
鍋中放一點油,開中火,雞肉撒上片栗粉抓勻
雞皮向下,放入鍋中,煎約2分鐘至略焦狀,翻面略煎後蓋鍋煎約4分鐘至雞肉熟。(可再翻面煎一下,讓外皮更焦脆)
將多餘的油吸或倒出、加醬料煮滾攪拌至美一塊肉都沾到醬汁
盛盤、撒上芝麻即完成。
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