偽韓式炸雞 (免炸)
描述
將雞肉鋪上片栗粉煎熟，醬料下鍋裹好、裹滿，就是一道不用炸的清爽版韓式炸雞了 ^^
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
雞肉放入調理盆中，加入醃料揉捏，靜置5分鐘
-
鍋中放一點油，開中火，雞肉撒上片栗粉抓勻
-
雞皮向下，放入鍋中，煎約2分鐘至略焦狀，翻面略煎後蓋鍋煎約4分鐘至雞肉熟。(可再翻面煎一下，讓外皮更焦脆)
-
將多餘的油吸或倒出、加醬料煮滾攪拌至美一塊肉都沾到醬汁
-
盛盤、撒上芝麻即完成。
Yi-Ying Shen
