偽韓式炸雞 (免炸)

菲。Phyllis!
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描述

將雞肉鋪上片栗粉煎熟,醬料下鍋裹好、裹滿,就是一道不用炸的清爽版韓式炸雞了 ^^

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
1大匙
1大匙
1小匙
醬料
1大匙
1~2大匙
1/2小匙
2/3小匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 雞肉放入調理盆中,加入醃料揉捏,靜置5分鐘

  • 鍋中放一點油,開中火,雞肉撒上片栗粉抓勻

  • 雞皮向下,放入鍋中,煎約2分鐘至略焦狀,翻面略煎後蓋鍋煎約4分鐘至雞肉熟。(可再翻面煎一下,讓外皮更焦脆)

  • 將多餘的油吸或倒出、加醬料煮滾攪拌至美一塊肉都沾到醬汁

  • 盛盤、撒上芝麻即完成。

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