蔬菜雞絲冷麵


蔡儒儒
14 食譜 7 粉絲
限12字

天氣好熱吃不下,來盤冷麵吧

時間
30 分鐘
食材
半包
1片
1包
半包
半包
15顆
2根
1大匙
1小搓
油醋醬
3大匙
1大匙
1大匙
1大匙
1小匙
1大匙
1小匙
看全部食材 
  • 四季豆洗淨切段 小蕃茄洗淨對切 菇類去掉地頭,剝成一根一根 小黃瓜洗淨切長條,加入糖跟鹽巴拌勻,醃30分鐘

  • 雞胸肉用紙巾吸乾血水,放入萬用鍋中,加水蓋過食材,選擇“舒肥”程式,溫度設定70度,時間設定30分鐘,程式完成後取出雞肉剝成雞絲放涼

  • 義大利麵按照包裝上的時間煮熟,剩下5分鐘時,加入處理好的四季豆跟菇類一起燙熟,時間結後撈起來,加入植物油拌勻,鋪平放涼

  • 檸檬汁跟油攪拌乳化之後再依序加入其他材料即完成檸檬油醋醬

  • 步驟3的義大利麵加入雞絲、小蕃茄及醃好的小黃瓜,在淋上檸檬油醋醬就完成啦

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