滷豬腱 蔡儒儒 14 食譜 24 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 輕鬆完成麵攤必點的滷豬腱 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 豬腱子肉 400g 蔥 2根 薑 4片 蒜 3瓣 醬油 100毫升 醬油膏 1大匙 八角 1顆 五香粉 1小匙 水 360毫升 步驟 腱子肉用紙巾擦去血水 薑切片 蒜連皮拍碎 蔥切段 萬用鍋選擇“煎烤爆炒”模式，時間設定2分鐘，熱鍋完成後放入一大匙油，依序放入蔥、薑、蒜爆香 再放入腱子肉、醬油、醬油膏、八角、五香粉及水，蓋上鍋蓋，選擇“雞/鴨/豬-薑母鴨”模式，壓力調到最低，時間設定15分鐘，待程式結束，放涼即可食用 小撇步 腱子肉吃完，剩下的滷汁可以拿來滷肉臊也很好吃 4,816 瀏覽 2020/06/29 發表
