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Sophie Hsieh🍳
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油飯

油飯

描述

利用剩下的豬肉做出一道鹹香的古早味料理!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 將米煮熟,米與水比例1:0.75
沙拉油爆香蝦米,香菇,豬肉絲,加入麻油,加入胡椒,油蔥酥

    將米煮熟,米與水比例1:0.75 沙拉油爆香蝦米,香菇,豬肉絲,加入麻油,加入胡椒,油

  • 加入麻油,胡椒以外的調味料,與飯拌勻

    加入麻油,胡椒以外的調味料,與飯拌勻

小撇步

1.亦可加入乾魷魚或豬肉換成雞肉
2.先用沙拉油爆香,因麻油不耐高溫

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,301 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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