百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
靖潔的日常烹調😋
487 食譜 1,726 粉絲

炒冬粉

炒冬粉
109 說讚

食材

步驟

  • 冬粉提早用冷水浸泡直到吸滿水變軟比較快速入味,浸泡的越軟烹煮時較短且不用一直加水⋯

    冬粉提早用冷水浸泡直到吸滿水變軟比較快速入味,浸泡的越軟烹煮時較短且不用一直加水⋯

  • 蔥薑蒜切末;木耳、紅蘿蔔切絲⋯

    切末;木耳紅蘿蔔切絲⋯

  • 薑末蒜末先用熱油炒香⋯

    末先用熱油炒香⋯

  • 放入一大匙豆瓣醬一起翻炒⋯
放入豆瓣醬後很會噴油,所以我會把火調很小。

    放入一大匙豆瓣醬一起翻炒⋯ 放入豆瓣醬後很會噴油,所以我會把火調很小。

  • 加入木耳和紅蘿蔔絲翻炒均勻⋯

    加入木耳紅蘿蔔絲翻炒均勻⋯

  • 加入醬油、醬油膏翻炒均勻⋯

    加入醬油、醬油膏翻炒均勻⋯

  • 我有碎豆皮,所以將它泡軟也一起加入拌炒,若無直接跳過,

    我有碎豆皮,所以將它泡軟也一起加入拌炒,若無直接跳過,

  • 加入2米杯的水煮滾⋯

    加入2米杯的水煮滾⋯

  • 放入泡軟的冬粉拌勻⋯⋯

    放入泡軟的冬粉拌勻⋯⋯

  • 煮至冬粉將湯汁吸乾,起鍋前放入蔥花拌勻即可。
冬粉如果泡的不夠軟,水量就要多加一些。

    煮至冬粉將湯汁吸乾,起鍋前放入花拌勻即可。 冬粉如果泡的不夠軟,水量就要多加一些。

  • 3把冬粉煮起來一大盤,冷熱冰皆美味,喜歡吃的話可多做一些當備常菜😋

    3把冬粉煮起來一大盤,冷熱冰皆美味,喜歡吃的話可多做一些當備常菜😋

  • 冰涼後也可拌入泡菜一起食用😋

    冰涼後也可拌入泡菜一起食用😋

1.7 萬 瀏覽
avatar
靖潔的日常烹調😋 487 食譜 1,726 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 家常菜 糖葫蘆 打拋豬 竹筍 玉米濃湯 金針菇 鮭魚 馬鈴薯 番茄炒蛋 高麗菜 高麗菜飯 菠菜 麻婆豆腐 低脂高蛋白 地瓜 茄子 雞肉 櫛瓜 香菇雞湯 早餐 花椰菜 娃娃菜 湯麵 餅乾 小黃瓜 雞胸肉 炒飯 粽子 炒麵 義大利麵 馬鈴薯燉肉 排骨 台式泡菜 酸辣湯 雞湯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 三杯雞 雞蛋豆腐 白菜滷 糖醋排骨 豆腐 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 番茄 四季豆 南瓜