麻油薑蛋炒冬粉
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用最簡單的食材，挑戰你的味蕾。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1冬粉下滾水燙至9分熟，撈起加一小匙麻油拌一拌。待用～ -
2起鍋，下一湯匙麻油，開中火，油熱後下薑煸至微乾捲曲。
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3將薑撥至一邊，打入一顆蛋，炒至蛋微焦香。盛起備用～
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4鍋中倒入半碗水，加入醬油、雞粉、鹽調味。（此時可適喝湯汁以調整味道。調味料可依個人喜好調整份量）
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5下冬粉拌炒至鍋中水收快乾。
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6最後加入白胡椒粉及蛋花，拌炒一下即完成。 💖炒的過程中，如太乾可加一點水。
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