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麻油薑蛋炒冬粉

麻油薑蛋炒冬粉

描述

用最簡單的食材,挑戰你的味蕾。

142 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 冬粉下滾水燙至9分熟,撈起加一小匙麻油拌一拌。待用~

    冬粉下滾水燙至9分熟,撈起加一小匙麻油拌一拌。待用~

  • 起鍋,下一湯匙麻油,開中火,油熱後下薑煸至微乾捲曲。

    起鍋,下一湯匙麻油,開中火,油熱後下煸至微乾捲曲。

  • 將薑撥至一邊,打入一顆蛋,炒至蛋微焦香。盛起備用~

    撥至一邊,打入一顆蛋,炒至蛋微焦香。盛起備用~

  • 鍋中倒入半碗水,加入醬油、雞粉、鹽調味。(此時可適喝湯汁以調整味道。調味料可依個人喜好調整份量)

    鍋中倒入半碗水,加入醬油、雞粉、鹽調味。(此時可適喝湯汁以調整味道。調味料可依個人喜好調整份量)

  • 下冬粉拌炒至鍋中水收快乾。

    下冬粉拌炒至鍋中水收快乾。

  • 最後加入白胡椒粉及蛋花,拌炒一下即完成。

💖炒的過程中,如太乾可加一點水。

    最後加入白胡椒粉及蛋花,拌炒一下即完成。 💖炒的過程中,如太乾可加一點水。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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