雞肉丸子（火鍋常備料）
描述
這個是可以預先做起來，在冷凍庫當備料～
不管是，魯丸子或是吃火鍋、麻辣鍋加入都很方便～又健康
雞肉用手工剁碎，保持原肉塊，只用太白粉黏合，這樣雞胸肉比較鬆散
，吃起來比較嫩～
如果炒青菜，也可以解凍一顆，切碎，當作炒青菜的提香～😋
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞肉用大菜刀，手工剁成肉泥 加入其他調味料及青蔥 攪拌均勻
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另外，燒一鍋開水，水滾後轉小火 拿湯匙邊把雞肉泥，挖成ㄧ球ㄧ求 放入滾水中，慢慢煮到定型，浮起來即可～
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小撇步
📌如果要做半成品，以後可能做魯丸子
或是，會二次調味
第一次做丸子的時候，就不需要調味太鹹～
📌如果丸子做的比較鬆散
第二次煮的時間，就不要太久～
